100% przebadanych polskich jabłek zawiera pestycydy

Oto jak zaczyna się specjalny raport poświęcony jabłkom opublikowany 29 stycznia 2026 r.:

Jabłka należą do najchętniej spożywanych owoców w Europie. Ich lokalna produkcja zintensyfikowała się w ciągu ostatnich dekad, a metody ich produkcji w dużym stopniu opierają się na pestycydach. Tradycyjne jabłka są opryskiwane pestycydami średnio około 30 razy w roku.

Wspólnie z 13 organizacjami partnerskimi z 13 krajów europejskich przeanalizowaliśmy pozostałości pestycydów w 59 próbkach lokalnie produkowanych jabłek. Prawie wszystkie (93%) próbki jabłek zawierały co najmniej jedną pozostałość pestycydu, a 85% próbek zawierało wiele pozostałości pestycydów. Niektóre próbki zawierały nawet 7 różnych pozostałości pestycydów.

Badanie zostało przeprowadzone przez PAN Europe (Pesticide Action Network Europe) – europejską sieć organizacji pozarządowych działających na rzecz ograniczenia stosowania pestycydów oraz ochrony zdrowia ludzi i środowiska.

Na początku września 2025 roku w trzynastu krajach Europy (Belgii, Chorwacji, Czechach, Danii, Francji, Luksemburgu, Holandii, Niemczech, Polsce, Hiszpanii i Szwajcarii, na Węgrzech i we Włoszech) badacze poszli do przypadkowych sklepów i kupili łącznie 59 jabłek. Następnie przebadano je w laboratorium pod kątem zawartości pestycydów.

Średnio w 93% próbek znaleziono pozostałości co najmniej jednego szkodliwego pestycydu, wyniki różniły się jednak w odniesieniu do różnych krajów.

Najzdrowsze jabłka są w Danii – tylko 20% próbek zawierało pestycydy. Na drugim miejscu znalazła się Belgia z 50% zanieczyszczonych jabłek. Na trzecim miejscu: Francja, Włochy i Szwajcaria z 80% jabłek zawierających pestycydy. W Polsce procent jabłek zanieczyszczonych pestycydami wynosił 100%.

Dlaczego to jest ważne?

Pestycydy to substancje chemiczne zaprojektowane do zabijania organizmów żywych – owadów, chwastów, grzybów czy gryzoni. Problem polega na tym, że ich działanie nie zawsze jest całkowicie selektywne, a część z nich może oddziaływać również na ludzi i środowisko.

W zależności od rodzaju i dawki pestycydy mogą:

• działać neurotoksycznie (uszkadzać układ nerwowy),
• zaburzać gospodarkę hormonalną,
• obniżać płodność,
• zwiększać ryzyko niektórych nowotworów,
• uszkadzać wątrobę i nerki.

Szczególnie wrażliwe są dzieci, u których dopiero rozwija się układ nerwowy oraz kobiety w ciąży.

Co można zrobić?

Można usunąć pestycydy ze skórki mocząc owoce w roztworze sody oczyszczonej: 1 łyżka sody na litr wody, zamoczyć na 20 minut.

Pestycydy ze skórki oraz wnętrza owoców można usunąć stosując probiotyczny płyn do mycia warzyw i owoców: umyj owoce pod bieżącą wodą, spryskaj płynem i zostaw na pół godziny. Płynu nie trzeba zmywać, spryskane płynem owoce dłużej zachowują świeżość i można je przechowywać w lodówce.

O pestycydach i innych szkodliwych składnikach pożywienia przeczytasz w książce „W dżungli jedzenia” – zobacz więcej